Tantaka Diapiro Calabaza País Basco Branco 2021

Proveniente de vinhas próprias trabalhadas sob uma viticultura de intervenção mínima localizadas em três parcelas em Artómaña, no Vale da Arrastaria. Os solos caracterizam-se pelo seu aluvial e semi-profundo, com um clima entre atlântico e continental, dependendo da colheita. Colheita 100% Manual em caixa de 7Kgs. Prensagem em prensa horizontal pneumática de baixo desempenho (55% Max). Fermentação em tanques de aço inoxidável de 1.000 L com envelhecimento sobre borras por 7 meses. Vinho com grande complexidade do seu aroma frutado a frutos brancos (pera e maçã) e citrinos (laranja amarga) com notas de padaria. Na boca, destaca-se o volume desenvolvido no envelhecimento sobre borras. , com uma explosão de sabor, expressivo e saboroso ao mesmo tempo que apresenta sensações táteis sedosas. Equilíbrio na boca entre a acidez e o amargor típicos das variedades.

Castas: Ondarrabi Zuri 80% e Petit Courbu 20%